Plura Jonsson, 58, är en av få svenska frontmän som lyckats hålla liv i sitt band i snart fyra decennier.

För 2011 är det dags att fira 40 år för Eldkvarn, även om Norrköpingsgruppen under de första åren gjorde sig kända under namnet ”Piska mig hårt”.

– Det känns nästan kult, att man har hållit på så länge. Speciellt roligt är det att de tre senaste skivorna har gått så pass bra, säger Plura, när Dagensmedia.se når honom.

Under de senaste åren har Plura även börjat dyka upp i andra sammanhang. Han har gett ut kokboken ”Provence - Kungsholmen – Koster”, målat litografier, bloggat och sommarpratat.

Och i torsdags var det premiär för Plura som tv-kock, tillsammans med kompisen Mauro Scocco.

– Det var första gången jag såg hela programmet. Jag tyckte att det var underhållande, även om det handlade mindre om mat än vad vi hade tänkt oss. Det första programmet var ganska galet och flippat, uppsluppet och flamsigt, säger Plura.

Gästerna som togs emot i Pluras lägenhet på Kungsholmen var indieikonen Håkan Hellström och Lena Philipsson.

– Mat är ganska allvarligt, men har man gäster som Lena PH och Håkan Hellström är det svårt att prata seriös matlagning. Men programmet blev väldigt roligt. 

I TV8:s presentation av program nummer två utlovas att ”alla sanningar ska upp på bordet, gärna med hjälp av sanningens bästa vän vinet”.

Och vinet flödade ganska duktigt redan i första programmet. Plura lagade mat i bar överkropp.

– Det där med att vinet ska flöda blir lite överdrivet i alla tidningar. Jag var faktiskt ganska nykter hela första programmet. Jag tänkte att någon måste hålla ihop det och jag tog på mig den tuffa uppgiften. Det har nog förekommit program där jag var betydligt mycket mer berusad än i det första.

– Man vet aldrig hur mycket det märks, det är olika för olika personer. På mig märks det väldigt tydligt om jag har druckit. Jag får lite lätt sluddrande röst efter fyra glas vin.

Det första programmet sågs av 84 000 tittare, vilket glädjer Plura, även om han säger att tittarsiffrorna inte är viktiga för honom personligen.

Och det var långt från självklart att han någonsin skulle nå tv-rutan.

Under flera års tid har olika produktionsbolag uppvaktat honom med idéer om olika matprogram.

– De ringde och ringde, men jag ringde aldrig tillbaka. Jag hade så mycket annat att göra.

Produktionsbolaget Mastiff fick Plura på kroken genom kompisen Mauro Scocco. Han hade fått ett erbjudande om att göra ”vilket program han ville”.

– Mauro ringde sen mig och frågade. Det kändes lättare när vi var två, säger Plura som varit vän med Mauro Scocco sedan mitten av 80-talet.

Vilka tv-kockar gillar du själv?

– Jag gillar Rick Stein, och tyckte mycket om Keith Floyd. Där flödade vinet kan man säga.

Plura gillar även Jamie Olivers och Per Morbergs program.

Men han tycker inte om program där man ska tävla i mat.

– Man ska inte kasta sten i glashus. Men cookalong och mattävlingar tycker jag är ganska ointressant.

Vad har du för paradrätt?

– Jag har flera. Men grillad makrill, som vi gjorde en variant på i det första programmet, är en höjdare.

– Jag har genom åren lärt mig att hålla det enkelt när man ska ha gäster. Det är bra att laga någon gryta som kan stå och puttra på spisen.

Vad blir nästa steg för Eldkvarn?

– Vi åker till Göteborg snart för att spela in en mässa, det är en präst där som sätter ihop mässor av Eldkvarnlåtar. Vi spelar in en skiva där som jag tror kommer nästa år.

Nästa ”riktiga” Eldkvarnalbum finns än så länge inte.

I vår ska Plura skriva materialet och studioinspelningen är planerad till hösten. Sedan är det dags för Eldkvarns 40-årsjubileum, som bland annat firas med en stor Eldkvarnbox.

Se det första avsnittet av Mauro & Pluras kök här.